牛奶是一種營養(yǎng)豐富的飲品,，含有多種對人體有益的營養(yǎng)素,，包括蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、維生素、礦物質(zhì),、乳糖等,。牛奶中含有高質(zhì)量的完全蛋白質(zhì)，包含人體所需的必需氨基酸,，豐富的鈣對骨骼和牙齒的發(fā)育與維護(hù)有著重要作用,，磷元素對于骨骼健康和能量代謝有積極作用，各類維生素和礦物質(zhì)對人體生理活動(dòng)有重要價(jià)值,。此外,，牛奶中還含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白,、生長因子等其他活性成分,。因此，牛奶是公認(rèn)的營養(yǎng)價(jià)值高的飲品,。

　　但是,，鮮牛奶并不適宜進(jìn)行長途運(yùn)輸加工為各種乳制品。這是因?yàn)轷r牛奶中除了含有各種營養(yǎng)物質(zhì)外,，還含有如大腸桿菌等細(xì)菌和微生物,。這些物質(zhì)會(huì)以牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)為養(yǎng)分大量繁殖導(dǎo)致牛奶變質(zhì)。因此,，若要延長鮮牛奶的保質(zhì)期,，將其加工為各種乳制品，就要對這些細(xì)菌和微生物進(jìn)行處理,。

　　高溫殺菌是常用的處理方式,，但容易造成牛奶中蛋白質(zhì)等成分分解和損耗,。采用膜分離設(shè)備處理鮮牛奶可以在常溫條件下進(jìn)行，不但處理效果穩(wěn)定,，還減少了對熱能的消耗,，性價(jià)比高。膜分離設(shè)備的具體優(yōu)勢如下：

　　1. 膜過濾方式過濾精度高,，可以有效分離去除牛奶中各種微生物和細(xì)菌,，同時(shí)還能去除多余的水分，使牛奶口味濃厚,；

　　2. 膜元件抗污染能力強(qiáng)，不易污染,，清洗保養(yǎng)方便,，易于再生；

　　3. 相比高溫殺菌,，更易于保證營養(yǎng)成分完整,，不改變牛奶的風(fēng)味，成本也大幅降低,；

　　4. 設(shè)備體積小,、結(jié)構(gòu)簡單、操作簡單,，投資成本低,。

　　經(jīng)過膜分離設(shè)備處理后的牛奶保質(zhì)期會(huì)有效延長，適合進(jìn)行長途運(yùn)輸,，可以加工為各種優(yōu)質(zhì)的奶粉,、奶酪、奶油,、酸奶等乳制品,，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

　　版權(quán)聲明：發(fā)布時(shí)請加上文章來源“萊特萊德”,，否則視為侵權(quán),，謝謝。

　　編輯：新奇   技術(shù)：柒月