番茄紅素是一種天然的植物成分,，主要存在于番茄,、西瓜,、番石榴,、胡蘿卜等水果和蔬菜當(dāng)中。它是一種類胡蘿卜素,，具有很強(qiáng)的抗氧化作用,。它可以作為紅色素應(yīng)用在食品加工當(dāng)中為食品著色,，也可以作為抗氧化食品的原料,，應(yīng)用價(jià)值很高,、范圍很廣。

　　番茄紅素易溶于氯仿,、苯及油脂中而不溶于水,，對(duì)光和氧不穩(wěn)定,，遇鐵后容易變成褐色。因此,，在人工提取番茄紅素時(shí),，所采用的技術(shù)工藝與提取出的質(zhì)量有極大的關(guān)系,。目前,，我們可以采用植物提取設(shè)備來(lái)提取番茄紅素。

　　植物提取設(shè)備是應(yīng)用于植物有效成分提取的新技術(shù),，具有提取純度高,、效率高、節(jié)能等優(yōu)勢(shì),。它不但能夠快速分離提取出番茄紅素,，還能保證提取工藝不發(fā)生褐變、美拉德等相變現(xiàn)象,。植物提取設(shè)備的應(yīng)用有效避免了番茄紅素因?yàn)閭鹘y(tǒng)提取技術(shù)缺陷發(fā)生質(zhì)變或相變,，提高了原料利用率，并且滲透液能進(jìn)行回收再利用,，大大節(jié)約生產(chǎn)成本,。在提取過(guò)程中，植物提取設(shè)備還能有效去除小分子雜質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽,，提高提取品質(zhì),。

　　植物提取設(shè)備采用了MS-R工藝，適用于各種細(xì)胞結(jié)構(gòu)復(fù)雜的原料,。設(shè)備內(nèi)部采用特種膜元件,，提高了提取率，且抗污染性強(qiáng),，能根據(jù)不同植物原料定制不同的膜片,。耐酸、耐堿,、操作簡(jiǎn)單,、再生性能好、維護(hù)成本低,、使用壽命長(zhǎng),，這些都是植物提取設(shè)備的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　傳統(tǒng)植物提取技術(shù),，如離心,、板框過(guò)濾、澄清劑,、酒精沉淀,，大孔樹(shù)脂吸附萃取等在實(shí)際應(yīng)用中呈現(xiàn)出了各種缺陷，植物提取設(shè)備的出現(xiàn)對(duì)這些技術(shù)進(jìn)行了綜合改良，并結(jié)合了膜分離技術(shù),，具有更高的性價(jià)比,，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)更強(qiáng)，應(yīng)用前景更好,。

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　　編輯：新奇   技術(shù)：柒月