紅酒具有美容養(yǎng)顏,、軟化血管的功效,。紅酒中的單寧、類黃酮等多酚物質(zhì)具有抗氧化,、促進血液循環(huán)的作用,，能幫助減少皮膚色素沉著，還能刺激胃酸分泌胃液,，幫助消化,，適量飲用可以活血暖身幫助血液循環(huán)。紅酒中含有豐富的維生素C,、維生素E以及胡蘿卜素等功能性成分,，對人體有較大的益處。

　　紅酒釀造是一門相對古老的技術(shù),，現(xiàn)在人們釀造紅酒主要采用發(fā)酵法,、旋轉(zhuǎn)罐法、二氧化碳浸漬法,、熱浸提法和連續(xù)發(fā)酵法,，這些工藝的共同點都在于要將果肉放置在發(fā)酵桶中進行發(fā)酵。在發(fā)酵過程中,，酒精發(fā)酵和色素,、香味物質(zhì)的提取要同時進行,，還要注意避免微生物滋生造成污染。

　　應(yīng)用濃縮分離設(shè)備可以對發(fā)酵液進行良好的濃縮和澄清,，濃縮分離設(shè)備具有以下幾個方面的工藝設(shè)計：

　　1.IE-R離子交換技術(shù)具有連續(xù)性和穩(wěn)定性,，再生不需要停止運行，吸附分離的濃度穩(wěn)定,；

　　2.再生劑用量大幅減少,，洗滌水用量大大節(jié)約,，廢水排放量明顯減少,，緩解了環(huán)境壓力；

　　3.多樹脂柱設(shè)計有助于工藝流程靈活運用,；

　　4.高度自動化設(shè)計,，實現(xiàn)了無人值守、遠(yuǎn)程控制,，節(jié)約了人力的投入,；

　　5.系統(tǒng)緊湊，減少設(shè)備重復(fù)投資,，占地空間小,，生產(chǎn)效率高。

　　濃縮分離設(shè)備結(jié)合了膜分離技術(shù),，過濾精度高,，能充分去除發(fā)酵液中的大分子蛋白、植物纖維,、微生物,，提高澄清度，避免成品由于放置太久產(chǎn)生沉淀,。采用濃縮分離設(shè)備對發(fā)酵液進行濃縮,，成本只有熱濃縮方式的五分之一左右，能有效節(jié)約濃縮成本,。濃縮分離設(shè)備在濃縮澄清發(fā)酵液的同時,，還能脫除小分子雜質(zhì)，充分保證了紅酒生產(chǎn)中發(fā)酵液的品質(zhì),。

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　　編輯：新奇   技術(shù)：柒月