花青素是一種廣泛存在于自然界各種植物中的水溶性色素，在不同的植物細(xì)胞液泡pH值條件下,，顏色會(huì)有所不同,。正因如此，花草樹(shù)木才呈現(xiàn)出了五彩斑斕的顏色,。已知的花青素大約有二十余種,，自然狀態(tài)下多以糖苷形式存在，分離提取后可以充當(dāng)染色劑,，在食品,、印染、醫(yī)藥,、化妝品等領(lǐng)域多有應(yīng)用,。

　　花青素主要存在于被子植物中，含量隨著植物品種,、季節(jié),、氣候條件還有植物成熟度的不同有很大差異。要實(shí)現(xiàn)花青素的分離提取,，可以通過(guò)甲醇,、乙醇、丙酮等溶劑提取,，也可以采用加壓溶劑萃取法,，或者水溶液提取法等。

　　除了上述的方式之外,，我們還可以采用目前正在大力推廣中的植物色素提取設(shè)備對(duì)花青素進(jìn)行高質(zhì)量提取,。這是一種與膜分離技術(shù)相結(jié)合的物料分離設(shè)備，具有分離提取無(wú)相變,、能耗低,、污染小、自動(dòng)化程度高等多方面優(yōu)勢(shì),。通過(guò)該設(shè)備中的膜技術(shù)來(lái)過(guò)濾花青素提取液,，可以有效分離提取液中的纖維、植物細(xì)胞壁,、無(wú)機(jī)鹽,、微生物等雜質(zhì)，不需要高溫加熱,，能避免花青素在高溫下發(fā)生顏色變化,。這對(duì)于提高原料利用率、減少浪費(fèi)有很大好處,。

　　植物色素提取設(shè)備應(yīng)用的膜片可以根據(jù)花青素提取原料的不同定制,，具有較強(qiáng)的靈活性,。它具有耐酸堿、抗污染的優(yōu)點(diǎn),，過(guò)濾提取液后產(chǎn)生的滲透液還可以回收利用,，不但減少了環(huán)境污染，還能降低生產(chǎn)成本,，提高企業(yè)的綜合效益,。

　　總的來(lái)說(shuō)，植物色素提取設(shè)備不但改進(jìn)了傳統(tǒng)提取工藝能耗高,、工藝流程復(fù)雜的缺點(diǎn),，還具有自動(dòng)化作業(yè)能力，可以為企業(yè)節(jié)約花青素的生產(chǎn)成本,，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益,。

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　　編輯：新奇   技術(shù)：柒月